Die Reederei TUI Cruises setzt auf einen vernünftigen Umgang mit Nahrungsmitteln und hat an Bord der Mein Schiff 4 nun ein Projekt gestartet, bei dem Einsparpotenziale bei Lebensmittelabfällen analysiert werden sollen.
Leckeres Essen ist auf Kreuzfahrten selbstverständlich. Nicht nur aus Kostengründen sind Reedereien wie TUI Cruises bestrebt, die Menge an anfallenden Lebensmittelabfällen möglichst gering zu halten.
Aktion zur Minimierung von Lebensmittelabfällen
Für viele Kreuzfahrtgäste ist das gute und vielfältige Speisenangebot an Bord von Kreuzfahrtschiffen mit eines der Highlights der Reise. Nicht verzehrte Speisen landen aber nach der Essenssitzung oft im Abfall – eine Verschwendung!
Gemeinsam mit dem Projektpartner ‘United Against Waste e.V.’ hat das Hamburger Kreuzfahrtunternehmen TUI Cruises ein Forschungsprojekt gestartet. So wurden während einer Kreuzfahrt auf der Mein Schiff 4 die anfallenden Lebensmittelabfälle untersucht, um Potenziale zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen auszuloten.
„Ein vielfältiges und umfangreiches Speisenangebot – das zeichnet das Gastronomiekonzept der Mein Schiff Flotte aus. Gleichzeitig wollen wir mit den wertvollen Nahrungsmitteln verantwortungsvoll umgehen und unnötige Lebensmittelabfälle vermeiden“, begründete Wybcke Meier, CEO TUI Cruises, das Projekt.
Abfälle auf Mein Schiff 4 sollen reduziert werden
Nun sollen die gesammelten Daten nach dem Willen von TUI Cruises gemeinsam mit United Against Waste und Futouris ausgewertet werden um konkrete Maßnahmen zu entwickeln und anschließend die Menge an Lebensmittelabfällen zu reduzieren. Im Anschluss daran sollen diese dann im Rahmen einer zweiten Projektphase im Sommer 2017 an Bord umgesetzt und getestet werden.
In einem Maßnahmenkatalog sollen die abschließenden Ergebnisse letztlich zusammengefasst werden, um die Crew an Bord für die Thema zu senibilisieren und für einen möglichst nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln an Bord zu schulen.
